Gli estrattori di succo sono dispositivi elettrici progettati per estrarre il succo dalle verdure e dalla frutta. Funzionano utilizzando una lama rotante che tritura la frutta e la verdura in pezzi molto piccoli, quindi la polpa viene spinta attraverso un filtro a maglia fine per separare il succo dal resto dei residui.
Ci sono diversi vantaggi nell'utilizzo di un estrattore di succo rispetto ad altre tecniche di estrazione del succo, come ad esempio la centrifuga o la spremitura manuale. In primo luogo, gli estrattori di succo sono in grado di estrarre il succo da una vasta gamma di frutta e verdura, comprese quelle con una consistenza più dura come le carote e le barbabietole. In secondo luogo, gli estrattori di succo producono un succo di alta qualità che contiene una maggiore quantità di nutrienti rispetto ad altre tecniche di estrazione del succo. Questo perché il processo di estrazione a bassa velocità preserva la maggior parte dei nutrienti della frutta e della verdura.
Inoltre, gli estrattori di succo sono in grado di separare la polpa dal succo, il che significa che è possibile utilizzare la polpa per altre ricette o compostarla, riducendo così gli sprechi. Infine, gli estrattori di succo sono facili da pulire e da utilizzare, il che li rende una scelta conveniente per chiunque desideri un modo rapido e semplice per aumentare l'apporto di frutta e verdura nella propria dieta.